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麻辣烫开店前的市场调查内容

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(3)、麻辣烫开店地区餐饮发展状况,同类产品主要竞争对手的经营状况( 数目、业绩水平、目标消费群,麻辣烫的做法及配方,麻辣烫配料,服务水平、营业额、经营收入统计分析以及成功和失败的因素);

(4)、麻辣烫开店地区消费者分析饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好;

(5)、麻辣烫开店地区的交通状况、可见度、餐时人流量、周围区域性质等。

(1)、事先应设计好相应的麻辣烫开店调查表,调查内容要能真实反映;

(2)、麻辣烫开店调查要有针对性,这样才能达到效果;

(3)、不要去特意寻找项目预期消费认同,这样易产生误导;

(4)、麻辣烫开店调查的结果,其内容应进行一定的分层和过滤,方可参考等等。